On entend souvent que les enfants qui n'ont pas de dent ne peuvent pas manger de morceaux. 
Or, au moment de la diversification, deux méthodes se présentent à vous:

• Les purées et compotes 
• La Diversification menée par l'enfant (DME)

PURÉES ET COMPOTE
Il s'agit de mixer tous les aliments, et les mélanger sous forme de purées ou compotes. 
Il y a un côté très rassurant pour les parents car on peut quantifier la quantité d'aliments que mange le bébé. Toutefois, le bébé ne différencie pas les aliments qui sont mélangés ensemble. 
Avec cette technique de diversification, le bébé aspire les aliments et il va falloir tout doucement intégrer les morceaux. 

Or, les bébés sont dotés d'un réflexe inné: le réflexe vomitif, qui prévient l'étouffement. 

"À la naissance du bébé, sa bouche est conçue pour ne pas pouvoir avaler d’aliments solides ; son réflexe vomitif fait que le coeur lui lève facilement, rejetant ainsi les « corps étrangers » dès qu’ils entrent en contact avec l’avant de la langue. Progressivement, lorsque l’enfant grandit, ce réflexe s’éloigne vers l’arrière de la gorge et disparaît pratiquement vers l’âge adulte. Ce réflexe anti-étouffement est une merveilleuse invention de la nature! Vers 6 mois, le réflexe est assez loin dans la bouche pour permettre à l’enfant de manger. La grande majorité du temps, s’il prend des morceaux trop gros, trop durs ou trop collants, ce réflexe est déclenché et il se fait lever le coeur pour prévenir l’étouffement."
Source site bébé mange seul - https://bebemangeseul.com/

DIVERSIFICATION MENÉE PAR L'ENFANT 
Dans le respect de ce réflexe anti-vomitif, la diversification menée par l'enfant permet de proposer des aliments en morceaux de la taille d'un poing de l'enfant pour qu'il puisse ainsi le saisir. 
Nous allons proposer différents aliments à l'enfant, qui va développer des compétences pour se nourrir seul en fonction de ses propres goûts. 
Il est important d'être vigilant aux règles de sécurité et dans ce sens il est impératif que l'enfant se tient bien droit et assis, et toujours en surveillance. 

Cette méthode permet également de préserver les fruits et légumes. 
L'enfant va faire une découverte gustative par tous ses sens, et il va développer sa motricité fine. 
C'est une méthode très pratique, car il peut manger comme les parents, toutefois cette méthode est ultra salissante et demande d'avoir confiance en les capacités de l'enfant. 

J'ai pu tester les différentes méthodes avec mes enfants. 
Pour les 2 premiers, j'ai appliqué le classique purées/compotes et intégration des morceaux vers 1 an. 
Il y avait un côté rassurant, et d'un autre côté, il fallait anticiper pour préparer les purées et compotes maison. 
L'intégration des morceaux n'a pas toujours été facile, de même pour la maîtrise des couverts. 

Avec notre dernier enfant, nous avons appliqué la DME. Au démarrage, je lui proposais des fruits et légumes très mous comme la banane, fraises ou avocat... puis des carottes cuites à la vapeur, des patates douces. 
Pour chez nounou, je lui préparais des galettes de flocons d'avoines avec des légumes râpés. 
Cette méthode demande très peu de préparation, et surtout la possibilité de manger n'importe où avec son enfant, même en cas d'imprévu. (pas de soucis d'oubli de petits pots) 
J'ai pu lui donner des compotes, en lui proposant des cuillères remplies qu'il saisissait lui même. Et aujourd'hui, a 26 mois, il manipule avec aisance ses couverts et il a toujours manger seul. Je ne lui ai jamais donner à manger. 
Seul inconvénient de cette méthode, c'est qu'elle est ultra salissante, car le bébé est encore hésitant dans ses gestes et à tendance à en mettre partout. 
Pour ma part, j'ai opté pour un fauteuil de type réhausseur avec tablette et en extérieur un set de table mastrad en silicone avec un petit réceptacle pour réceptionner les aliments. 
J'ai également proposé l'eau directement au verre, avec une tasse d'apprentissage qui permet de boire tout en évitant les fuites. 

Avec mon mari, nous encourageons vivement la DME. Cela a pu étonner beaucoup de personnes de notre entourage de voir notre petit bouchon manger des morceaux alors qu'il n'avait pas de dent et commençait sa diversification. Il suffisait juste de le regarder pour comprendre qu'il était tout à fait capable de se nourrir tout seul. 

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