un zeste de conscience dans la cuisine

Hier soir, j'ai regardé un reportage sur France 5 " La sécurité alimentaire": Chaque jour, des produits de consommation courante sont retirés en urgence des rayons par les autorités sanitaires, qui les jugent suspects ou dangereux à la consommation. Des alertes sont lancées quotidiennement à l'échelle européenne. Et les aliments bio ne sont pas épargnés par ces scandales, comme l'a montré l'affaire des graines germées en Allemagne, contaminées par l'escherichia coli. En cause bien souvent, l'importation de composants produits dans... [Lire la suite]

L'écrivaine Amélie Nothomb dit "Un livre, c'est un détonateur qui sert à faire réagir les gens.", et je dois dire que la lecture du livre d'Isabelle Filliozat " Un zeste de conscience dans la cuisine" me fait énormément réfléchir ces derniers jours. "Dans cet ouvrage, Isabelle Filliozat nous initie à cette nouvelle spécialité en train de naître dans le monde anglo-saxon: la psycho-nutrition. De nos jours où le temps est compté, où surgelés et plats préparés envahissent les tables, elle nous invite à réinventer notre... [Lire la suite]