L'organisation est un des outils indispensables pour gagner en harmonie familiale. C'est pourquoi, j'ai très envie de vous proposer des séries de challenges "21 jours..." afin de mettre en place une nouvelle organisation et vous apporter un bien-être dans votre famille.
Pourquoi 21 jours? D'après les scientifiques, il faut 21 jours consécutifs pour changer une habitude.

Le premier challenge est le suivant: 21 jours pour préparer des goûters maison pour notre famille.
Un challenge léger et agréable. Cependant, il pourra demander une certaine organisation pour les familles qui travaillent, qui achètent des goûters tout prêts...

OBJECTIFS
Trouver un temps dans la journée pour ce moment de cuisine
Vous allez vous apercevoir que vous allez le trouver rapidement: moins de temps sur la toile, devant la télé par exemple. Vous pouvez profiter de la préparation du repas du soir pour faire votre popote goûter.
A vous de trouver votre propre rythme.

Proposer des repas plus sains et équilibrés
Moins de sucre (nous savons que le sucre excite notre organisme et nous rend nerveux).
Des ingrédients que vous avez sélectionnés: Vous pouvez profiter de ce challenge pour modifier vos placards: produits biologiques, lait végétal (amande, riz, noisette, avoine...), préférez de la purée d'amande ou de noisette à la place du beurre...

Réduction des coûts et des déchets
En plus d'être plus sain, les goûters maison entraînent moins d'emballage et sont moins chers que des produits industriels.
Vous pouvez conserver vos gourmandises dans une boîte en fer, avec un papier absorbant au fond et un sucre en morceau. Vos goûters se conserveront longtemps.
N'hesitez pas également à congeler si vous avez trop de reste, cela vous permettra d'avoir un goûter maison les jours où vous aurez moins de temps pour vous organiser (après la fin du challenge!) 

PROGRAMME
Un planning de goûter sur la semaine qui vous aider à vous organiser.
Ensuite adapter en fonction de vos goûts et vos disponibilités.

RECETTES ET IDEES 

Gâteau au chocolat
Faire fondre au bain marie 100g de chocolat.
Mélanger 100g de sucre avec 150g de beurre mou (mou pas fondu!)
Ajouter 50g de farine (je mets de la farine de châtaigne) et 3 oeufs et le chocolat fondu
Mettre au four à 180° durant 15 minutes environ (jusqu'à ce que ça craquelle sur le dessus)

Muffins à la banane
Mélanger 150g de farine (châtaigne, riz..) avec 1/2 sachet de levure, 75g de sucre et 1 pincée de sel.
Battre 1 oeuf avec 100g de beurre fondu et 15cl de lait (végétal). Ajouter au milieu de la farine.
Ajouter une banane coupé en rondelles.
Verser dans des caissettes, cuire à 230° durant 15 minutes environ.

Crêpes
Remplacer le lait par du lait végétal, vos crêpes seront onctueuses et plus digeste.

Cookies
Mélanger 130g de beurre (vous pouvez remplacer par la purée de noisette) avec 100g de sucre et 100g de sucre roux et un oeuf.
Ajouter 130g de farine, 60g de flocons d'avoine réduit en poudre, 60g de poudre de noisette et 1/2 sachet de levure.
Ajouter 100g de pépites de chocolat.
Former des boules à mettre sur une plaque de cuisson
10 à 12 minutes à 180°

Gâteau marbré
Vous pouvez essayer le gâteau marbré de Valérie Cupillard, sans lait et sans gluten
Recette

Brioche
L'idée est d'en faire une activité, pétrir la pâte avec les enfants, faire des formes rigolotes comme des bonshommes.

Sablés
Mélanger 250g de farine avec 1 oeuf, 150g de beurre et 100g de sucre. Vous pouvez ajouter un parfum (vanille, cannelle...)
Étaler la pâte et faites des formes
10 minutes à 180°

Bon appétit, bon challenge et à la semaine prochaine pour la 2ème semaine de nos 21 jours gourmet

Projet 365 #18 - Un jour, Un billet